フランス存在日記

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お酢はえらいっ!

我が家の調味料棚をかなり幅取っているのが、お酢たち。
あるよあるよ、いろんな種類が・・・こんなに出てきた・・・。
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左から・・・
普通のアルコール酢バルサミコ酢フランボワーズ酢リンゴ酢エシャロット酢
写真にはないが、自分で作ったエストラゴン酢、唐辛子の入ったピリピリ酢、もある。
(唐辛子のことはフランスでも「ピリピリ」って言うんだよ、かわいいでしょぅ?)

考えてみると、最近、ドレッシング、買ってないな~。
というか、フランスに来てから1回くらいしか買ってないような気がする。
もちろん売ってるんだけど、その都度ヴィネグレット作るのも簡単だし、それが普通になっちゃった。ただ、それだけ・・・。(キューピーのゴマドレッシングなんて売ってないしな~)
最近ではマヨネーズも自分で作る。これは一度作ると結構長持ちするし、経済的でもあるからね。

日本でもおなじみの
バルサミコ酢リンゴ酢、私にとってもかなり定番!
フランボワーズ酢は、甘~いベリーの香り。味はやっぱり酸っぱいよ。上品な味。
エシャロットのお酢は、私にとって、生牡蠣を食べる時には欠かせないものとなってしまった。

エシャロット(赤玉ねぎの小さいみたいなもん)をみじん切りにして、このお酢と混ぜて、
それを生牡蠣の上に、「えいっ」。そして、「ずるっ」といただく。
レモンだと何故か、胃の辺りがキュルキュルするんだけど、このエシャロット酢だといくらでも牡蠣が食べられちゃう!

一番左に写ってる、プラスチックに入ってる安そうなお酢は、
定番のアルコール酢
クリスタル酢とも書いてあるけれど、値段はホントに安い。0,30ユーロくらいかな。日本円で40円くらいか・・・。
最初、あまりの安さに恐ろしくて手が出なかった・・・。絶対、口にはできない!と勝手に信じ込んでいた。

まぁ、取り立てて風味があるわけでないので、好き好んでヴィネグレットには使わないが、
毎日のようにお世話になっているのが、実はこのお酢だったりする。

ご存知かもしれないけれど、フランスの水は硬水。
洗面所やシャワーはすぐにカルキで水滴が白く残るし、お湯を沸かす電気ポットの熱線もあっという間に真っ白になる。
(洗濯機には、専用のカルキ除去のタブレットを入れるの、ご存知ですか?)
髪の毛もゴワゴワになるし、水での洗顔もできるだけ避けてみたり・・・。

そんな時、このお酢をスプレー容器に入れて、「シュッシュッ」==3
蛇口はピカピカになるし、同時に殺菌もできるので一石二鳥。しかも環境にもやさしいし。
髪の毛には、シャンプー後、リンスと混ぜて使うと、驚くほどごわつき感が取れる。
でも、お酢~!ってにおいが苦手なので、ハーブを漬け込んだり、リンゴ酢を使ったり、ここはちょっとこだわる。

で、最近気になるのが、
クルミのお酢。クルミの油はわかるけど・・・どうなんだろう?
買ってみようかな。あぁ~~また調味料棚が溢れるぅ~。
# by exmouthcoco | 2005-02-08 02:30 | 食べること、大好き♪ | Trackback | Comments(12)
先日、画像がアップできず、もがき 苦しんでいた頃・・・。
我が家ではまたまたクレープを食べておりました。
でも、夫のリクエストにより、今度はお食事クレープ!
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玉ねぎ+エシャロットの炒めたもの、マッシュルーム+ガーリック、ハムとチーズ、クレームフレッシュ(サワークリームみたいなものかな)、パセリ…。

今回、シードル(りんごの発泡酒)を生地に入れてみた。
そのせいかどうなのか、クレープ自体が普段とはちょっと違う。
ちょこっとだけ厚みが出て、きめが細かいカンジ・・・。
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う~~~ん、なかなかおいしそう?
クレームフレッシュを入れるとジューシーになるので、夫はその分ご満悦♥
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↑こうやってみると、薄い卵焼きみたいだね。(笑)
シードルを添えて・・・。
クレープパンが2つあるのだから、交互に焼けばいいものの、古いのはなんだか使う気になれなくて、1つで頑張る・・・!
今度は卓上コンロを使って、テーブルで焼いてみようかな。

# by exmouthcoco | 2005-02-06 20:49 | 食べること、大好き♪ | Trackback | Comments(4)
長い間、ご迷惑をおかけしました~~。
やっと復旧されたようで、うれしい限りです。
こまめにチェックしてくださった方、どうもありがとう。

クレープの画像やプロフィール欄も画像アップしたので、またご覧くださいませ。

これからもどうぞよろしく!

# by exmouthcoco | 2005-02-06 01:31 | フランスでの日々のつぶやき | Trackback | Comments(2)

はじめまして! exmouthcocoデス。
たくさんのブロガーさんがいる中、こんなちっぽけなブログに遊びに来てくださってありがとう!
感謝感謝です。メルシィ

ここで出会ったのも何かの縁!どうぞよろしくおねがいします。

家族や親戚、友達に、私が元気に過ごしているということを伝えたくて始めたブログ。
で、一体どんな人?って疑問もあるでしょうから、ここらでちょっとプロフィール。



【書いてる人】

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私、coco。夫には、「lapin」(ラペン=うさぎ)の造語、「lapinou」ラピヌー とか、「lampion」 ランピョン(提灯とか行灯の意)と呼ばれている。

2002年の秋から結婚を機にフランスに住み始める。
華のアラフォー世代。うお座のB型。かなりのんびりマイペース!(いいの、いいの)
蚤の市に行くのが大好き♡料理をするのも好きだなぁ・・・。
生活のモットー「夢は豊かに、生活はシンプルに!」
衣食住では、食と住にこだわりたいほう。


【書かれてる人】

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夫、nicolas ニコラ。「lapin」(うさぎ)のキャプテンということで、「lapitain」(ラピテン)、または「nicolapin」(ニコラペン)と呼んでいる。
ま、たまにはシェリ~~~とか、モナムー(mon amour)
って呼ぶけどね。

cocoより3つ年上。おとめ座。血液型?わかんない・・・。
おじいちゃんはバスクの人。パパとママはヴェトナム系。
ニッポン人をもうすこしフランス人にしたカンジ。
バンブーと畳、刺身と寿司をこよなく愛する。
料理、ブリコラージュ(日曜大工)、メカニック、なんでもござれ。
いつもcocoにお茶を入れてくれたり、ご飯を作ってくれたり・・・
やさしいパパのような存在でもある。
ロワシー空港(CDG)に勤務。
夜勤もあったりするが、その分休暇が多いので、家にいることが多い。
将来の夢?ズバリ、「フランスを脱出して、ヨットで世界を巡ること。南の島で暮らしたい。」
(でっかい夢だな~)

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2009年7月、
我が家に新しい家族として向かえた
ビーグル犬のミカ。

5月14日生まれの女の子。


狩りが盛んなフランスなのに、知名度はいまひとつなようで、
散歩していると呼び止められて「この犬は何と言う種類?」とよく聞かれる。
生後3ヶ月にして、狩りのお誘いを2件も受けた記録が…。(笑)
吠えることもなく静かな犬だけれど、穏やかとは言いがたい。
彼女の成長振りも楽しみ。



私達2人の出会いは… **出会い… からご覧になれます。
結構、感動する人多いみたいよ~。(って、ヒトゴトみたいね) 見てみる?
4話形式になってます。読みやすいように順番変えておきました…。


そして、そして…アパート暮らしに嫌気がさして、家探しの日々…。
2005年5月に下見に行った家を、翌月6月には契約し、
ボロボロのお家をリフォーム進行中。
4年後の2009年、我が家のすぐ裏のお家を新たに購入。
廃墟ともいえる家を前にさらに深いため息…。
趣味というより生活のため?畑仕事もやっています。

ド素人2人がどこまでできるのか、果たしてリフォームの終わりはあるのか…!

なお、リンクはフリーですが、アフィリエイトなどの商用目的のリンクはご遠慮ください。

堅苦しいブログではないので、気をラク~にして読んでください。
読んでくださる方が元気になると、私もなおウレシイ…。
コメント、大歓迎ですっ!


# by exmouthcoco | 2005-02-04 18:26 | ---Profil---プロフィール | Trackback | Comments(46)

進みませんのぅ・・・。

exciteさんっ。まだ画像がアップできませぬ。(泣)
1日何度もPCに向かうのに、その都度無視され・・・。
前に進めませぬ~。

コメントいただいた皆さん、どうもありがとうございます。
画像をアップしてから、コメントの返事をさせていただこうと思います。

明日は大丈夫かなぁ~~。頼むよ~。
# by exmouthcoco | 2005-02-04 05:44 | フランスでの日々のつぶやき | Trackback | Comments(0)

「おフランス」ってよく言われるけど、実際はそんなに優雅じゃない。普段着の田舎での生活を日々書き留めています。


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