リベンジのドライソーセージ、その後…。
写真にはおさめていないのですが、何日かにかけて、少しずつ、燻製器で燻しておりました。
スモークサーモンと同様に、冷燻で…。
そろそろいい頃かな?と、ニコラが開けてみると…
((((;゚Д゚)))))))
誰じゃ、犯人は〜〜〜〜〜〜!!!(怒)
燻製器、そういえば、少し隙間があったんだよね…。
油断してました。_| ̄|○
全部ではなかったのが幸い。
食べられてしまった部分は切り落として処分したのでした。
残りは、倉庫でぶら下がって熟成中…。
完成したら、また報告しまーす!